Temporada · Del 27 de septiembre al 5 de octubre
Oysters & Bubbles
Acompáñanos en una temporada pensada para disfrutar de buenas burbujas, ostras frescas y vistas inolvidables.
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Food for the soul. Effortless all-day dining: from long brunches to dinners meant for sharing.
Pudding de chía hidratada en leche de coco, acompañado de frutos rojos frescos.
Avena overnight, con plátano, blueberry, coco rallado y yogurt griego.
Cremoso açaí con plátano y blueberry, granola de la casa, cacao nibs, coco y peanut butter.
Piña, papaya, melón, plátano con granola de la casa y yogurt griego o queso cottage.
Dorado en miel maple, acompañado de frutos rojos y helado de vainilla.
2 piezas de fluffy pancakes acompañados con mantequilla y miel maple caliente. Frutos rojos +$50 · Nutella +$50.
Pan de masa madre con jamón serrano y 2 huevos pochados bañados con nuestra salsa de quesos trufada.
2 huevos fritos, papas doradas, jamón serrano y nuestro alioli de trufa.
Acompañados de chilaquiles fritos u horneados, en salsa verde o roja.
Acompañados de chilaquiles fritos u horneados, en salsa verde o roja.
Huevos fritos, salsa de jitomate rústica con longaniza de Valladolid, queso cotija y acompañado de pan masa madre.
2 huevos fritos o revueltos, tocino crujiente, 2 salchichas, papas a la francesa y 2 mini pancakes.
Relleno de salmón ahumado 70g, queso crema, bañado con nuestra salsa de quesos y alcaparra.
Claras de huevo con champiñones, queso panela y espinaca.
Salsa de jitomate rústica, barbacoa de Rib Eye 100g, gratinado, acompañado de guacamole.
Con pan masa madre
Base de hummus con hongos salteados y espinaca fresca.
Aguacate, arúgula y jitomate cherry. Salmón ahumado 70g +$90 · Huevo poché 2 pzs +$50 · Huevo revuelto +$50.
Burrata fresca servida con pesto y reducción balsámica.
Bagel, spread de queso cebollín, pepino, jitomate, cebolla morada, huevo cocido y tapenade de aceituna y alcaparra.
Una persona 100g · Dos personas 200g. Caviar 3g +$230.
Relleno de huevo revuelto con tocino, queso cheddar, aguacate y spicy mayo.
Pechuga de pavo, queso gouda y lluvia de parmesano.
Vegetales, queso panela y pesto en pan de masa madre.
Pechuga de pavo con queso panela, vegetales y spicy mayo en pan de masa madre.
Pechuga de pollo 150g con pesto fresco, queso mozzarella y jitomate deshidratado servido en pan de masa madre.
Todos van acompañados con spicy mayo por aparte.
Vegetales de temporada, hummus y pesto.
Huevo revuelto con jamón con un toque de spicy mayo.
Pechuga de pollo 150g a la plancha con vegetales y aderezo de cilantro.
Arrachera 100g, guacamole, pimientos y lechuga.
Salmón ahumado 70g con crema ligera, vegetales frescos y un toque de spicy mayo.
Verdes ó rojos · Totopos fritos u horneados
Totopos crujientes bañados en salsa verde o roja con crema, queso fresco y cebolla morada. Con pollo 150g +$60 · Con huevo 2 pzs +$50 · Con barbacoa de Rib Eye 100g +$100.
Chilaquiles en salsa de langosta, con trozos de langosta 70g y lluvia de queso cotija.
Todas gratinadas
Bañadas en cremosa salsa verde, gratinadas y rellenas de pollo 150g.
Rellenas de barbacoa de Rib Eye 100g cubiertas con salsa roja y gratinadas.
Rellenas de langosta 100g, bañadas en salsa cremosa de langosta y gratinadas.
Available every day, 11 AM–6 PM · $650 per person. At each stop, dishes are served as half portions (drinks excepted).
Mimosa ó Café Americano.
1 opción a elegir
Recomendación Casa Palma.
Recomendación Casa Palma.
Recomendación Casa Palma.
1 opción a elegir
Verdes o rojos / con huevo o pollo. Recomendación Casa Palma.
2 piezas.
1 pieza. Recomendación Casa Palma.
Recomendación Casa Palma.
2 piezas.
Orden completa +$200. Recomendación Casa Palma.
Helado a elegir: vainilla ó pistache
Recomendación Casa Palma.
Most of our dishes can be made gluten-free. Just ask your server.
Aceite de oliva, vinagreta y balsámico, queso feta y pistache con arúgula.
120g de res con vinagreta de chiles, parmesano, arúgula y alcaparras.
120g de salmón con vinagreta cítrica, alcaparra, pimientos, queso de cabra y aguacate.
Papas a la francesa con aceite de trufa y parmesano.
Delicioso guacamole para compartir.
Servido con pan pita y ensalada griega.
2 tostadas gratinadas de queso con Rib Eye.
7 camarones empanizados bañados en salsa spicy mayo con puré de papa.
1 pieza. Salmón fresco 80g, mango, cebolla morada, pepino y spicy mayo.
1 pieza. Atún fresco 80g, spicy mayo, aguacate, poro frito y ajonjolí negro.
Atún fresco 150g, aguacate, mango, pepino y salsa oriental. Caviar 3g +$230.
45g de langosta.
Tradicional caldo con pollo deshebrado, garbanzos y verduras, con un toque de chipotle.
Acompañado con grilled cheese sandwich.
Ensalada mediterránea con jitomate, pimiento verde, pepino, aceitunas y queso feta.
Mix de lechugas y kale, aderezo casero y crutones de masa madre. Camarón +$90 · Pollo +$60.
Ensalada de burrata con toques de pesto, arúgula y jamón serrano.
Pimiento, zanahoria, pepino, garbanzo y aguacate · Agrega: ponzu, vinagreta o spicy mayo
Hongos salteados.
Pollo al grill 150g.
Salmón 100g.
Salmón ahumado 100g.
Pimiento, zanahoria, pepino, garbanzo, aguacate y atún fresco (100 g).
Costra de queso en tortilla de maíz, guacamole y espolvoreado de chicharrón.
Salmón fresco servido en hojas de lechuga, acompañado de aderezo especial.
Camarones 120g salteados en costra de queso y vegetales en tortilla de maíz.
Acompañados con guacamole fresco.
Agrega: pollo +$60 · camarón +$90 · caviar 3g +$230 · trufa 1g +$50
Clásica receta y parmesano.
Clásica receta y parmesano.
En salsa rosada de queso con 45g de langosta y parmesano.
En salsa cremosa de cuatro quesos, con un toque de trufa.
Tartufo, palmito, pistache y aceite de trufa.
Ajo, aceite de oliva, peperoncino, parmesano.
Clásica receta y parmesano.
Válido de 1:00 p.m. a 11:00 p.m. · Harina italiana Caputo 00 y masa madre de 32 cm
Salsa de chorizo, Rib Eye, tocino, aceituna negra, pimiento, cebolla morada.
Salsa de tomate, mozzarella fresca y pepperoni.
Salsa de tomate, mozzarella fresca, jamón serrano, burrata, aceite de oliva.
Salsa blanca con pera, queso brie y miel trufada.
Salsa blanca, mozzarella fresca, parmesano, queso de cabra y un toque de queso azul. Trufa rallada 10g +$500.
Salsa blanca, salmón, queso de cabra y alcaparras. Caviar 15g +$1,150.
Salsa de tomate, mozzarella fresca, champiñón, pimientos, cebolla morada.
Pesca del día 200g. Receta del chef.
Pan brioche, relleno de langosta en mantequilla con spicy mayo.
Filete de salmón 200g bañado en una cremosa salsa, con puré de papa y ensalada de la casa.
Filete 250g envuelto con tocino en una cama de puré de papa, con gravy y champiñones.
Lomo de res 500g acompañado con ajo.
Pechuga 200g a la parrilla con puré de papa rústico y ensalada.
Rib Eye 500g a la parrilla y acompañado con ajo.
Arrachera 300g al grill con papas a la francesa.
Carne wagyu, vegetales, cebolla caramelizada, tocino, mezcla de queso, spicy mayo, acompañado con papas a la francesa. Doble carne +$120.
Open bar to toast by the marina.
Bottomless Mimosas, Bellini, Vino Tinto, Vino Rosado y Vino Blanco.
Plus + $100 · Incluye Spritz.
Plus + $100 · Incluye Spritz.
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Cada viernes: martini de lychee o espresso con nuestras papas trufadas con parmesano. El plan de la noche.
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Menú de 7 tiempos en la terraza al atardecer, maridado con vinos seleccionados. Una sola noche.
Comprar boletoFor the littlest ones in the house.
Espumosa leche tibia con un toque de canela.
Mezcla de fresa y plátano con leche a elegir.
Esponjosos pancakes servidos con fruta fresca.
Tortilla de harina con queso.
Filetes de pollo empanizados.
Salsa de tomate o blanca, mozzarella fresca y pepperoni.
Pastel de chocolate con 4 toppings.
Prices by the glass (150 ml) and bottle (750 ml).
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Freshly baked every morning.
Guayaba, Nutella, Dulce de Leche, Pistache.
6 piezas.
8 piezas.
2 piezas.
Jengibre, limón & cúrcuma.
Flavor boost +$20 · Leche a elección (almendra, avena, coco, deslactosada light) +$15
Caliente o frío.
Caliente o frío.
Caliente o frío.
Caliente o frío.
Caliente o frío.
Caliente o frío.
4 oz.
8 oz.
Natural u orange.
Café, caramel, moca o white moca.
Caliente o frío.
Caliente o frío.
Caliente o frío.
Caliente o frío.
Caliente o frío.
Caliente o frío.
Matcha o taro.
Bebidas calientes & frías
Matcha japonés, kuromitsu, limón y menta.
Matcha japonés, sirope artesanal de lichi y limón.
Dragon fruit, mango, limón & menta.
Sandía, fresa & limón.
Add-ons +$40: colágeno, creatina, bloom, lions mane, ashwagandha
Proteína de vainilla, peanut butter, spirulina azul, dátil, leche de coco y plátano.
Proteína de Macao Cacao, aguacate, dátil, cacao nibs, coco, leche de almendra & granola.
Proteína de chocolate, peanut butter, plátano, leche de almendras & granola.
Proteína de vainilla, yogurt griego sin azúcar, red berries, granola y leche de almendra sin azúcar.
Proteína de matcha, leche de coco, matcha, dátil y granola.
Betabel, fresa, zanahoria, blueberry, naranja & jengibre.
Papaya, piña, naranja & coco.
Mango, piña, coco rallado, menta, cúrcuma y naranja.
Natural o mineral +$5.
Natural o mineral +$5.
355 ml. Coca Cola, Light & Sin Azúcar, Sidral Mundet, Sprite, Fresca.
355 ml.
300 ml.
296 ml.
500 ml $90 · 1 L $150.
Carbonatada & natural sin gas. 350 ml $75 · 750 ml $120.
330 ml.
355 ml. Carbonatada & natural sin gas.
Extras: vaso chelado +$35 · michelado +$40 · ojo rojo +$50 · clamato preparado +$60 · suero +$80
Gin floral, jarabe de lavanda, limón fresco y agua con gas. Decorado con lavanda seca.
Tequila blanco, St. Germain, jugo de toronja y lima, escarchado de sal rosa.
Vodka, St. Germain, proseco y dash de lavanda. Servido en copa flauta con twist de limón.
Sauvignon blanc, St. Germain y limonada.
Lychee, St. Germain y Chandon Delice.
Campari, ginebra, vermouth rosso, naranja.
Vodka, pulpa maracuyá, vainilla, jugo de limón, Champagne Brut.
1800 añejo, pepino, zumo de lima, jarabe de menta, matcha en polvo.
Tequila blanco, jarabe, zumo de lima, bitter de angostura, soda sprite, hojas de menta.
110g.
110g.
110g.
Precios en pesos mexicanos · Carta sujeta a disponibilidad de producto de temporada.
Avísanos al reservar y nuestro chef adapta los platos. Tenemos opciones sin gluten, sin lácteos, vegetarianas y veganas en cada categoría del menú.
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